Refogue a cebola, os pimentões e o alho num pouco de azeite
Deixe os tomates sem peles, nem sementes cortando-os em pedacinhos pequenos
Junto tudo e deixe refogar, regando com um pouco do caldo de bacalhau e azeite
Junte as batatas cortadas em cubos, castanhas, o molhinho de salsa ou coentros e a folha de louro, e deixe cozer cerca de 10 minutos
Adicione o bacalhau cortado e desfiado, retifique os temperos e misture tudo ao arroz, colocando um pouco mais de caldo se necessário.
Mexa bem e deixe cozer em lume brando por 10 minutos
Desligue o fogo e deixe tampado, repousando por 5 minutos
Sirva enfeitando com ovos cozidos, azeitonas pretas, e salsa picada e regado com azeite.