Depois de bater as claras em neve, junte as gema e continue batendo.
Coloque o açúcar e o amendoim aos poucos, um de cada vez, colher por colher.
Por último o trigo, acrescente as colheres bem cheias.
Misture bem.
Coloque a mistura na numa forma untada e polvilhada.
Leve ao forno para assar.
Após assar cortar em pedaços.
Por último polvilhe o açúcar e canela.
Sirva.