Para o molho, em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga.
Refogue a cebola e o alho por 2 minutos.
Polvilhe com a farinha e frite por 1 minuto.
Adicione o molho inglês, o creme de leite, o champignon e o catchup.
Tempere com sal e pimenta e cozinhe, em fogo baixo, por 3 minutos.
Mexa de vez em quando.
Em uma frigideira, em fogo alto, aqueça o óleo.
Doure os bifes por 2 minutos de cada lado para malpassado e 3 minutos para ao ponto.
Tempere com sal e pimenta.
Disponha em um prato e regue com o molho.
Sirva em seguida.