Em uma frigideira coloque o óleo e frite o bacon, junte o alho e refogue um pouco.
Coloque o aipim por cima do bacon e deixe quieto, dourando.
Bata os ovos com um garfo, tempere com os caldos em pó, espalhe por cima do aipim, polvilhe orégano e parmesão.
Tampe a panela e deixe cozinhar os ovos, devagarinho, em fogo baixo, sem mexer.