Raspe as abobrinhas e corte-as em fatias, no sentido do comprimento.
Prepare o molho misturando o caldo, o azeite , o orégano, tempere as abobrinhas e reserve.
Misture OS dois queijos e a farinha de rosca e reserve.
Unte um recipiente refratário e arrume camadas de abobrinha, intercaladas com a polpa de tomate e OS queijos reservados.
Termine com OS queijos.
Leve ao forno médio (180 graus C) por cerca de 1 hora.
Sirva a seguir.
Não descasque as abobrinhas.
Basta raspá-Las com a lâmina da faca.
Se preferir, substitua as abobrinhas por duas berinjelas médias.