A sopa ribollita, que mistura feijão e legumes, é bastante tradicional durante o inverno na região de Toscana, na Itália. A receita do restaurante Bráz Trattoria, em São Paulo, aposta na mistura entre cenoura, abobrinha, feijão branco e bacon em um resultado que deve encantar os apaixonados por sopa.
Por
lechef
Uma sobremesa gelada é ideal para encerrar um almoço especial nos dias mais quentes. O chef Douglas Benatti, do restaurante Enosteria Vino e Cucina, em São Paulo (SP), criou uma torta que une o chocolate branco e o meio amargo. Chamada Semifreddo, a receita rende 16 porções e fica pronta em 40 minutos (mais o […]
Por
lechef
Este é o molho típico de uma boa pizza. Nada elaborado; e é só o que precisa: ser bom! Leva só um minuto para fazer e é uma delícia. Receita do Chef Pedro de Bem, apresentador de “Cozinha Por Aí“
Por
lechef
Uma deliciosa receita do Norte da Itália, com creme de leite e vários queijos. Experimente!!
Por
lechef
Drinque tradicional cubano, o mojito costuma ser preparado com rum. No restaurante Luce Oscar Freire, a bebida ganha uma versão italiana à base de grappa e limoncello.
Por
lechef
Sobrou panetone do Natal ? Então faça um pavetone! A sugestão do chef Mario Galluzzi, do Cozinha de Afeto, é preparar um pavetone de chocolate com castanhas, avelãs e cerejas. O doce une duas receitas clássicas natalinas – pavê e panetone – e tem rendimento de 1,5 kg.
Por
lechef
Não sabe o que fazer com o panetone que sobrou do Natal ? Aqui está!
Por
lechef
O aperitivo, criado pela “A Pizza da Mooca”, é servido com molho de tomate. Facílimo de fazer!
Por
lechef
Como fazer um carré de porco à milanesa acompanhado por uma salada de batata leve. O Milanesa é um prato de origem italiana feito com uma carne empanada com ovos e farinha de rosca e frito em óleo bem quente. A modelo e chef Laura Miranda ensina como preparar uma receita de milanesa diferente, feita […]
Por
lechef
Fácil de preparar, a receita é indicada para uma refeição rápida e incrementada. O macarrão é perfeito para preparar um almoço descomplicado. Para deixar a massa mais saborosa, invista em um molho de abóbora com frango desfiado. A receita especial é da marca Adria. Por Nathalia Fabro
Por
lechef
A massa foi feita na maratona de chefs que foram convidados a participar de outras edições do programa. A receita ensina como fazer a massa fresca, mas você pode usar a massa pronta (que dá menos trabalho…).
Por
lechef
Lasanha é coisa antiga, surgiu no Império Romano, mas o formato atual, que tem camadas intercaladas com recheios, foi criado na Inglaterra durante o reinado de Ricardo II, no século 14. Esta é uma das massas mais consumidas no Brasil e um dos pratos mais admirados no mundo. Esta receita tem muitos ingredientes e é […]
Por
lechef
