Não é a mesma coisa que manteiga clarificada ou Ghee.  Esta manteiga é diferente até na elaboração.  Mas, segundo a Chef Tatiana Romano, as diferenças são muito sutis e você pode usar a que melhor lhe convém.  O resultado, com certeza, será ótimo.  Veja!

Por Renzo Grosso

Boa opção vegana, sem ovos e sem manteiga.

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Por Liryss Chrispim. Durante o mês de Janeiro, vende-se nas padarias a “Galette des Rois”, uma tarte de massa folhada, recheada com frangipana (pasta de amendoas). Alguns acreditam que tudo começou num dia de Epifania, quando o cozinheiro da Corte de Louis XV, rei de França, quis entregar um esplêndido tributo ao seu monarca. Para […]

Por lechef

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Esta torta de frutas é campeã.    Vale a pena cada migalha !

Por Patricia R. G. Wertheimer