É bem temperadinha e um pouco diferente daquela que conhecemos.   Vale provar !

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Cambaabur é um pão da Somália que é frito em uma frigideira, polvilhado com açúcar por cima e servido com iogurte. É apreciado como um item de café da manhã, principalmente durante o Eid (fim do jejum). Alguns itens da receita podem não ser encontrados no Brasil, mas procure substituí-los.

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Prato bem típico do Marrocos, esta receita de sopa é muito fácil de preparar.

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Este prato parecido com hummus, também chamado de ful medames (em árabe: فول مدمس), é feito com feijão fava saudável. É um prato antigo muito popular em muitas partes do mundo árabe. O nome deste prato é composto pela palavra egípcia FUL, que significa “fava”, e a palavra MUDAMMAS, que em copta significa “enterrado”. É […]

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Receita especial para o Corpus Christi ou para qualquer outro dia festivo.   E se você não tem a cuscuzeira, não se preocupe.  Dá pra fazer sem !

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Mais uma boa receita para o Ramadã. Em todo o mundo árabe, as famílias desfrutam de uma versão deste simples acompanhamento durante o Ramadã e outras celebrações como o Mawlid ou Mulude, que é a celebração do nascimento do profeta Maomé. No Iêmen, esta massa macia de farinha de trigo é especialmente comum e costuma […]

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Sim, existe e é ótimo mesmo para quem não tem problemas com diabetes !  Prove !

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Esta receita, tipicamente paulista, nasceu no extinto Restaurante Bambi, da família Saj, também responsável por nos trazer outra delícia árabe: o beirute (clique aqui para ver)! Detalhe: Tanto o Beirute, como o Chocolamour, não existem em outro lugar senão AQUI no Brasil.

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Receita árabe também conhecida como Ghraibe. Um biscoito amanteigado de pistache que vai muito bem para acompanhar um chá ou café. Receita do restaurante Arábia

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Basbousa é um bolo árabe de sêmola embebido em muita calda e muito molhadinho. Normalmente ele é feito com coco e coberto com amêndoas. Este doce também é conhecido como namoura, basboussa, kalb el louz e shamali, dependendo da região.  É um bolo típico do Catar.

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Uma ótima sugestão para acompanhamento de vários pratos. Receita StockFood

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Esse doce árabe (Sírio) de semolina e coco fresco é uma opção saborosa e diferente do restaurante Jamile, de São Paulo, comandado pelo chef Henrique Fogaça. A receita foi criada pela mãe de um dos sócios, chamada Jamile (que é o nome do restaurante).

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