Em uma panela média, aqueça uma colher (sopa) de azeite e doure a cebola e o alho.
Junte o arroz, a água Ducoco, a água e o sal.
Cozinhe, com a panela parcialmente tampada, em fogo baixo, por 15 minutos ou até secar.
Reserve.
Em uma frigideira, aqueça o azeite restante e frite o bacalhau por três minutos, mexendo sempre.
Junte ao arroz e misture.
Reserve.
Na mesma frigideira, coloque os ovos batidos e frite, mexendo sem parar.
Junte a salsa e acrescente ao arroz reservado, misturando bem.
Sirva em seguida.