Bater no liquidificador o queijo, o creme de leite, o leite e a gelatina até ficar um creme bem homogêneo. Distribuir em tacinhas individuais, ou em despejar em uma forma para pudim pequena untada com água filtrada. Levar para gelar até firmar.
Na hora de servir, derreter a goiabada com um pouco de água e despejar ainda quente por cima da mousse. Servir imediatamente.
Dicas: 1- pode usar goibada pastosa e aquecer; 2- como a mousse é neutra, pode-se adicionar ervas, alho, temperinhos ou o que quiser e fazer uma mousse de queijo salgada. Também fica uma delícia servir com pesto no lugar da goiabada para uma versão salgada de entrada ou aperitivo.