Cuocete il merluzzo con l’olio per un paio di minuti a lato.
Mescolate la scorza ed il succo di limone con lo champagne ed un pizzico di sale.
Irrorate il merluzzo con la salsina e proseguite la cottura per ancora 3 minuti.
I filetti di merluzzo sono una delle tante proposte della rubrica single, dedicata a tutti coloro che devono cucinare per se stessi.Questa rubrica trova ampliamento anche nella cucina veloce.