Preparação:
Comece por aquecer a manteiga numa caçarola.
Adicione o bacon e as cebolas e deixe suar em fogo brando durante cerca de 25 minutos ou até a cebola ficar macia.
Se as rodelas de cebola começarem a alourar, adicione uma colher de sopa de água na caçarola.
Acrescente então os ovos batidos e misture o queijo parmesão e a salsa.
Tempere a gosto com sal e pimenta.
Espalhe este preparado às colheradas na massa.
Coza no forno, previamente aquecido a 180ºC, durante 30 minutos ou até que o recheio da cebola esteja firme e a massa dourada e estaladiça.