Cozinhe a vinagreira com um pouco de sal escorra e bata bem com uma faca. Acrescente os camarões, o gergelim, a cebola, o alho, o sal, coentro, pimenta-roxa e tomate picado. Deixe refogando. No final junte a farinha de mandioca, junte 1 1/2 litro de água, arroz e deixe cozinhando em fogo brando, mexendo até que o arroz esteja mole. Sirva bem quente.