Cozinhar o pinhão e partí-lo em pedaços grandes (pode ser só ao meio). Refogar a cebola e o alho no azeite. Juntar o tomate, a carne e depois o arroz cru. Refogar um pouco e juntar a água fervente. Abaixar o fogo e deixar a panela semi-tampada. Quando estiver cozido, juntar o cheiro verde.