Aprenda a fazer a concha de tapioca que você vai usar em muitas receitas do Le Chef.

Por lechef

Sugestão da chef Roberta Julião, do Da Feira ao Baile Café. A torta de pernil é tão gostosa quanto a iguaria assada e ainda leva frutas, legumes, condimentos e vinho branco no preparo do recheio. A receita a seguir serve 25 fatias e é feita em 8 horas, além das 24h para marinar. Aproveite e […]

Por lechef

Ótima pedida para o jantar ou almoço de Natal, esta receita de bacalhau ao forno com tomate-cereja sugerida pelo chef veneziano Rudy Bovo, do Nido Ristorante, além do tomate-cereja leva azeitonas, alecrim e batatas “ao murro”.  

Por lechef

Os mais críticos podem dizer que esta receita está mais para maionese do que para aioli. O verdadeiro aioli francês é feito com alho, azeite e alguns poucos ingredientes batidos com pilão. Mas esta receita resolve o problema. Receita do chef Daniel Boulud  

Por lechef

Esta é a versão Húngara do Pão de Hunza, que é uma pequena vila no Himalaia, entre Caxemira, Índia e Paquistão. Se você quer a receita original (ou quase) clique aqui !    

Por lechef

Esta pasta é usada em algumas receitas do Camboja. É também chamada de Khmer Yellow Kroeung — Kroeung Samlor Machou. Você pode comprar a pasta pronta em grandes empórios ou fazer como indicamos a seguir.

Por lechef

Taí a receitinha mais simples possível para fazer uma boa farofa. Receita da Sazón

Por lechef

Uma delícia.

Por lechef

O irresistível sanduba básico !!

Por lechef

Uma boa bebida natural e bem refrescante.

Por lechef

O dry rub nada mais é do que o tempero seco para passar nas carnes antes de ir para a grelha. Isso veio dos churrasqueiros norte-americanos, mas os brasileiros gostam mesmo é de sal grosso

Por lechef

O dry rub nada mais é do que o tempero seco para passar nas carnes antes de ir para a grelha. Isso veio dos churrasqueiros norte-americanos, mas os brasileiros gostam mesmo é de sal grosso

Por lechef