O mais verdadeiro dos “tapas” espanhóis.   Não é a mesma coisa que um croquete brasileiro. No Brasil nós fazemos com carne, que é  empanado e, depois, frito. A croqueta tradicional espanhola é feita de jamón ibérico com molho bechamel, empanada e frita. Um espetáculo !

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Um petisco ou acompanhamento com cara de fim de semana.   Típico da culinária italiana, esse prato agrada ao paladar de adultos e crianças. Receita inspirada no livro Bebê Gourmet (V&R).

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O sorbet deve servido entre dois pratos principais, mas também é uma sobremesa leve e com poucas calorias. A diferença entre sorbet e sorvete ? O sorbet é feito sem leite. Receita do chef Ravioli.

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O tamanho da forma irá definir se o pão de queijo ficará mais massudo ou oco por dentro Caso goste que o pão de queijo fique mais oco por dentro, as formas menores são melhores opções. Já quem prefere um pão de queijo mais massudo, deve optar por formas maiores e mais altas.

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Também chamada de melissa, a planta Melissa officinalis apresenta vantagens físicas e emocionais: é boa para reduzir o estresse, a ansiedade, a insônia, ajuda na melhora da gastrite e da hipertensão. A planta medicinal melissa officinalis, mais conhecida como capim-cidreira, é bem similar à menta e tem um leve sabor de limão. Ela é uma […]

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Com propriedades relaxantes, a bebida promove o relaxamento e até ameniza a dor de cólicas mentruais. Também é benéfico para retirar impurezas da pele e promover uma noite de sono mais tranquila. Além de ajudar a acalmar, o chá de camomila auxilia também nas cólicas menstruais e também tirar as impurezas da pele. Isso porque […]

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Pois é. O nome é esse mesmo.  Pode pesquisar! O petisco sacanagem é um petisco fácil e rápido que surgiu nas festas dos anos 1970-80. É um tipo de petisco finger food (comida que você come com os dedos) muito prático e que permite várias combinações de ingredientes. Pode ser preparado com ingredientes prontos que […]

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Não se sabe porque as pessoas que vivem na pequena Vila de Hunza, no Himalaia entre Caxemira, Índia e Paquistão, vivem até mais de 120 anos.   Este pão é típico do local e esta receita é a versão desse pão elaborada no ocidente.   As medidas não precisam ser assim tão exatas…. Existe também uma versão […]

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Ótimo para aperitivos, esta receita do Chef Thiago Medeiros trás vários tipos de raízes para “molhar” na geleia…  Simplesmente o máximo!  São vários ingredientes, mas não é difícil de fazer.

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O famoso croquete da boemia brasileira é, na verdade, uma invenção holandesa, criada no começo do século XX pelo padeiro Kwekkeboom, que viveu na França!

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Este tipo de cheesecake é feito na Espanha, mais precisamente no país Basco.  É uma sobremesa bem típica do local.

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Não é um prato que todo mundo gosta. Mas quem gosta de ostras, vai adorar ! Receita de Jun Sakamoto, do Junji Sakamoto

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