A Cassata siciliana é uma das sobremesas mais famosas da Itália, uma sobremesa siciliana muito antiga (as origens remontam à dominação árabe na Sicília entre os séculos IX e XI) e apreciada em todo o mundo. Se você está procurando uma ideia deliciosa e original para uma ocasião em que deseja surpreender seus convidados, a […]
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Refrescos são sempre bem-vindos para acompanhar uma refeição e deixar o dia mais leve. A criação de Angelita Gonzaga, do restaurante Arimbá, é um suco delicioso de limonada com pitaya, que fica muito bonito na hora de servir.
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O tempero é parte fundamental para um bom churrasco. No Mais Você, o Chef Fred Paim ensinou a fazer um Tempero Seco ou Dry Rub. Ele combina perfeitamente com um contra-filé. Não é exatamente o gosto brasileiro, que é na base do sal grosso, mas é bem saboroso e facílimo de fazer.
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É um tempero para carnes que tem várias aplicações e muios tipos diferentes. Um para cada tipo de comida. Esta é a versão clássica.
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O creme de leite azedo (sour cream, em inglês) já foi mencionado por Gógol e Tolstói em descrições de banquetes. É um iogurte pastoso e, como sugere o nome, é feito de creme de leite ou simplesmente leite. Você pode manter sua “smetana” na geladeira por alguns dias. Simples de fazer como qualquer creme azedo […]
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Ótima para acompanhar queijos cremosos como o brie ou camembert. Receita do Amici.
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Esta é uma receita meio inventada pela Karina Mendes (https://casacasinha.blogspot.com.br/)
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Renzo Grosso
Esta é a versão Húngara do Pão de Hunza, que é uma pequena vila no Himalaia, entre Caxemira, Índia e Paquistão. Se você quer a receita original (ou quase) clique aqui !
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