Fate ammorbidire i pomodori secchi lasciandoli a bagno per 10 minuti in acqua calda, poi scolateli e tagliateli a pezzi piccoli. Tagliate il salame a fettine.
Sbattete le uova e mescolatele insieme alla panna, quindi aggiungete un pizzico di sale e di pepe, fate fondere il burro in una padella e aggiungete le uova. Lasciatele cuocere a fuoco moderato.
Infine aggiungetele ai pomodori e al salame e infine mescolate accuratamente il tutto.
A porzione: ca. 565 kcal/2373 kJ