Lave as lentilhas e coloque-as em uma panela com a água para cozinhar.
Em uma panela, refogue o trigo e o alho nas 3 colheres (sopa) de óleo.
Antes de terminar o cozimento das lentilhas, adicione o trigo refogado, a pimenta e o sal.
Cozinhe por 20 minutos.
Em outra panela, frite as cebolas nas 3 xícaras (chá) de óleo até ficarem douradas.
Disponha a mistura de lentilha e trigo em uma travessa, cubra com a cebola e sirva.