Lavate le acciughe, privatele della testa e della lisca centrale, tagliatele a pezzetti e frullate con l’aglio sbucciato spezzettato, versandovi a filo l’olio, poi unite il peperoncino spezzettato.
Scottate i pomodori in acqua bollente, privateli della buccia, dei semi e tagliate la polpa a dadini. Scolate il tonno dall’olio, mettetelo in una terrina spezzettandolo, aggiungete i pomodori, le olive a filetti ed un pizzico di sale. Mescolate.
Cuocete la pasta, scolatela al dente, conditela con la salsa alle acciughe, unite il composto di pomodoro, tonno e olive, cospargetela con il prezzemolo lavato e tritato e servite.