Pulite con cura le alici, privatele della testa, svuotatele delle interiora e diliscatele mantenendole intere. Mettetele aperte su un piatto, copritele con l’aceto e lasciate marinare per circa 1 ora circa.
Mondate il prezzemolo, lavatelo fredda e tritatelo insieme all’aglio. Mescolate il trito con il pane grattugiato ed un pizzico di sale.
Sgocciolate le alici, disponetele in una teglia rotonda e spolverizzatele con il composto di pane appena preparato e proseguite cosi fino ad esaurimento degli ingredienti.
Irrorate infine con l’olio e ponete in forno caldo. Cuocete a temperatura media per una ventina di minuti e servite subito con spicchi di limone.