Aqueça o forno a 200 graus C.
No liquidificador bata os ovos, o leite, o creme de leite, o leite condensado, a farinha, a ricota e a manteiga até ficar homogêneo.
Ponha em uma forma com 20 cm, untada com margarina e asse no forno, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar, desenforme e sirva com a calda.
Calda
Leve ao fogo a goiabada com a água, mexendo até desmanchar e obter uma geleia.
Deixe esfriar e ponha sobre a torta.
Sirva gelada.