Spellate e tagliate in pezzi i pomodori, tritate gli spicchi d’aglio.
Mettete in una ciotola i pomodori con l’aglio, i capperi, l’origano, un pizzico di sale e pepe abbondante.
Sciacquate e asciugate il tonno con carta assorbente da cucina. Versate metà dell’olio in una pirofila da forno e disponete le fette di tonno in un unico strato.
Coprite con i pomodori conditi e il resto dell’olio. Mettete a cuocere in forno già caldo a 180 °C per 30 minuti. Servite caldo.