Corte tampas dos tomates e retire o miolo e as sementes, com cuidado para não furar a casca.
Misture o arroz, a ervilha, a maionese, o presunto e o cheiro verde.
Tempere os tomates com sal, pimenta e preencha com a mistura de arroz.
Coloque a água em uma panela de pressão e coloque os tomates.
Tampe e cozinhe por 3 minutos, depois de iniciada a pressão.
Deixe sair a pressão, coloque os tomates em uma travessa, polvilhe com o parmesão e sirva em seguida.
Rendimento: