Mettete la farina sulla spianatoia, distribuitevi sopra lo zucchero e il burro a dadini e lavorate con due spatole. A burro sbriciolato, unite l’uovo, il tuorlo e i biscotti polverizzati.
Lavorate ancora l’impasto, quindi avvolgetelo in un foglio di carta vegetale e lasciatelo riposare in frigo 2 ore. Tirate la pastafrolla in 2 dischi, di cui uno alto 1 cm che userete per foderare una tortiera, unta di burro, del diametro di 26 cm.
Lavate le more e conditele con lo zucchero, la cannellata buccia di 1/2 limone grattugiata e la noce moscata. Distribuitele nello stampo, aggiungete fiocchetti di burro e coprite con l’altro disco di pasta frolla sigillando i bordi. Fate cuocere il dolce in forno a 180 °C per 50 minuti e servitelo ben freddo.