1. Numa panela, refogue as berinjelas no azeite com o tomilho, o alho e o açúcar, em fogo brando.
2. Numa vasilha à parte, faça uma pasta com o tomate e o sal. Reserve.
3. Quando a berinjela murchar, tire do fogo e acrescente o macarrão. Deixe esfriar.
4. Forre um refratário (ou uma forma retangular funda) com filme plástico e unte-o.
5. Alterne uma camada de cream cheese e outra de pasta de tomate.
6. Cubra com a berinjela, o macarrão e pressione, acomodando bem. Faça outra camada de cream cheese e outra de pasta, sempre apertando bem.
7. Embrulhe com filme plástico e deixe na geladeira por 2 horas antes de servir. 
Receita do M de Mulher