Tacchino ai Funghi – Le Chef – Cozinha Elegante

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Tacchino ai Funghi

Ingredientes

Ricetta di Rita
2 grosse coscie o 1 petto di tacchino
100 g di pancetta affumicata
1/2 bicc di vino bianco secco
1 cipolla
2 spicchio d'aglio
2 cucc di olio di oliva
1 gambo di sedano
1 carotta
1 dado di pollo
1 cucc di concentrato di pomodoro
250 g di champignon
250 g di panna
1 cucc di prezzemolo
1 bicchierino di grappa
sale e pepe a piacimento

Etapas

Passo 1
Friggere la pancetta nell&
39;olio. Mettere il tacchino e la grappa e mescolare finchè sia evaporato il liquido. Unire la cipolla, l&
Passo 1
39;aglio, il prezzemolo, il sale e pepe. Aggiungere il dado di pollo sciolto in una tazza di acqua calda, il concentrato di pomodoro e il champignon.
Bollire in fuoco lento per 1 ora. Unire il vino e cuocere finchè la carne sia morbida. Distaccare la carne dalle ossa, sminuzzare il tacchino e mettere la panna, senza far bollire. Guarnire con prezzemolo.

Créditos da receita/fotos: divulgação/Internet/Le Chef

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