Sciacquate gli spinaci più volte sotto l’acqua fredda corrente.
Fate cuocere gli spinaci in acqua salata bollente per 8-10 minuti o comunque finché non sono teneri. Scolate, strizzate e tritate grossolanamente.
Fate soffriggere l’aglio nell’olio a fuoco vivo per 2-3 minuti, aggiungete gli spinaci e fate cuocere per 3-4 minuti a fuoco medio-alto.
Girate bene per far insaporire gli spinaci e servite caldo o a temperatura ambiente.