Preparare la banana caramellata al forno: In un pirex mescolare le banane tagliate con 3 cucchiai di zucchero, il burro e la cannella. Mettere nel forno a bassa temperatura per circa 1 ora, mescolando ogni tanto. Lasciare che si raffreddi e poi procedere frullando le banane insieme al latte, quello che è rimasto dello zucchero, la vaniglia e il limone, finchè diventi una crema. Mettere questa crema nel freezer per circa 12 ore come minimo.
Fare un sciroppo di cannella per versare sopra.