Passe no liquidificador o leite com os amendoins, o café solúvel e o café forte, depois esquente. Numa panela misture a maizena com o yogurt, acrescente o açúcar, misture, dilua com a mistura de leite e café e deixe engrossar em fogo baixo misturando sempre. Tire do fogoe acrescente 50 g de chocolate ralado e a gelatina amolecida na água fria e torcida e deixe derreter em fogo baixo misturando sempre. Quando a mistura estiver fria, acrescente as claras batidas em neve e coloque em taças individuais. Deixe na geladeira por umas 3 horas e sirva com os suspiros esfarelados e o chocolate que ficou separado reduzido em pedacinhos.