Impastare la semola con il mosto, aggiungere il pizzico di sale, le mandorle e i filettini di scorza d’arancia.
Dare all’impasto la forma di un pane, lasciarlo riposare per un’oretta.
Metterlo in una teglia leggermente imburrata e infornare in forno caldo a 220°C. per circa 30 minuti.
Controllare la cottura con la lama di un coltello, se ne esce asciutta è cotto.
Lu Scavunisciu Calabrese và servito freddo.