Escorra as sardinhas do óleo e seque-as delicadamente com papel toalha.
Descasque a cebola e corte-a em rodelas finas.
Numa panela pequena, Junte o caldo de legumes, o vinagre balsâmico, o açúcar, as sementes de coentro, quebradas em pedaços pequenos, algumas folhas de louro e a cebola.
Leve ao fogo baixo até ferver e deixe cozinhar lentamente por 5 minutos.
Apague o fogo e tempere com sal e pimenta, moída na hora.
Ponha as sardinhas numa travessa e regue-as com a marinada.
Deixe repousar por pelo menos 1 hora.
Divida as sardinhas em pratos ou cumbucas e regue com algumas colheradas da marinada de cebola.
Sirva à temperatura ambiente.
Rendimento:
Tempo de preparo:
Tempo de marinada:
Dificuldade: