Salpique os filés com sal e passe pela farinha de trigo. Aqueça 1/2 xícara de azeite com dois dentes de alho e frite a sardinha até dourar. Escorra e retire o alho. No azeite restante, frite os outros dentes de alho até dourarem. Aos poucos, junte o vinagre, o vinho, a água, o louro, a pimenta e o sal. Arrume os filés de sardinha em camadas numa travessa. Despeje o molho por cima com o limão. Asse por 5 minutos. Retire, cubra e leve à geladeira.
Dica:
Antes de servir, deixe a sardinha marinar ao menos um dia.
Receita do M de Mulher