Ricetta gentilmente inviata da Carmela
Pulire e aprire a libro le sarde. lavarle e asciugarle. In un tegame sciogliere in olio le acciughe, aggiungere il pangrattato e amalgamare il tutto.A freddo unire la buccia del limone grattugiata, 2 cucc di succo di limone zuccherato, il prezzemolo tritato, i capperi, l&

39;impasto risultasse troppo asciuto, aggiungere un po&

39;olio d&

39;impasto la metà delle sarde, disporre in una teglia da forno unta d&

39;altra metà delle sarde, spruzzare con il rimanente succo di limone, infilare tra una sarda e l&

39;olio, e fare cuocere in forno caldo per 15 minuti.