Lasciate imbiondire l’aglio ed il peperoncino in una padella con dell’olio d’oliva.
Unite i friarielli e fateli friggere, aggiungete il vino bianco e dopo averlo fatto evaporate fate cuocere per 10 minuti.
In’un’altra padella rosolate le salsiccie in olio d’oliva e quindi unite i friarielli. Fate cuocere ancora 10 minuti e servite.