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Molho:
Misture numa tigela todos os ingredientes.
Bata até ficar sem líquido e reserve.
Montagem:
Em um prato redondo de mais ou menos 25 cm coloque a alface picada no centro.
Em forma de cruz ponha 4 fatias de picanha defumada Sobre a alface, acrescente o mamão, e 1 colher do molho.
Em cima, os palmitos e os tomatinhos.
Intercale, entre as picanhas, 4 gomos de laranja no sentido horário.
Finalize com 1 colher de sopa de molho. Espalhe sobre o centro da salada, a fatia restante da picanha defumada.
Enfeite com cheiro verde picado.
Rendimento: 4 pessoas
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