Misture a farinha com o açúcar e o fermento.
Acrescente a manteiga, o málabe, a erva-doce e amasse um pouco.
Junte o ovo e, depois, o leite, aos poucos, até que a massa fique bem lisa.
Deixe descansar por alguns minutos.
Então, tome pequenas porções da massa enrole formando um bastão com 10 cm de comprimento e a grossura de um lápis.
Com os bastões, faça argolas unindo as extremidades.
Passe um dos lados em mel e o outro, em semsom.
Coloque as rosquinhas numa assadeira seca e leve ao forno brando.