1. Corte o robalo em cubos de 3 centímetros.
2. Prepare o molho: num refratário, junte o champignon, o purê de tomate, a alcaparra, o azeite, o alho, o sal e o coentro a gosto e misture.
3. Tampe, leve ao micro-ondas e cozinhe em potência alta por 6 minutos.
4. Acrescente os cubos de robalo e misture.
5. Tampe novamente e cozinhe no micro-ondas em potência alta por mais 4 minutos.
6. Polvilhe coentro fresco bem picado e sirva a seguir.
Receita do M de Mulher