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massa
Misture a farinha, o sal e a manteiga rapidamente, com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
Acrescente a água e a gema. Trabalhe a massa até ficar homogênea.
Coloque dentro de um plástico e deixe na geladeira por uma hora.
Recheio
Deixe as fatias de bacon por 8 minutos no forno de microondas na potência máxima, envoltas em papel toalha. Reserve.
Misture os ovos, o creme de leite, o sal e o queijo. Aqueça o forno e estenda a massa na fôrma.
Leve a massa ao forno pré-aquecido por 5 minutos, ainda sem o recheio, para impermeabilizá-la.
Misture o creme, os ovos e o queijo prato. Coloque o recheio, espalhe o bacon em pedacinhos por toda a torta e leve ao forno até que esteja levemente dourada e firme.
Sirva.
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