Per l&

39;impasto con le dita fino a che sis uniforme e umido.
Per il ripieno:
Setacciare la ricotta fino a che fuoriesca tutto il liquido. Metterla in una ciotola. Unire la metà del latte, 1 uovo, e condire con il sale, la noce moscata il prezzemolo la cipollina e il timo.
Preriscaldare il forno a 180°
Foderare con l&

39;impasto.
In un contenitore, sbattere un uovo con quello che è rimasto del latte, condire con sale e versare sopra il ripieno.