1. Na panela de pressão, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.
2. Acrescente a abóbora e refogue por 2 minutos.
3. Adicione o caldo de legumes, tempere com o sal e a pimenta. Tampe a panela e após o início da pressão, coloque no fogo baixo e deixe cozinhar por 8 minutos.
4. Deixe sair completamente a pressão, abra a panela, misture a castanha de caju e a cebolinha. Sirva em seguida.
Dica: esse prato fica uma delícia acompanhado de arroz e feijão.
Receita do M de Mulher