Reserve o trigo. Passe no processador o peixe, a cebola, o coentro e a salsa até obter uma massa homogênea. Junte o trigo, a casca de limão, o sal e a pimenta à massa, misturando bem.
Recheio: Refogue a cebola no azeite até dourar.Adicione as nozes, o suco de limão e a salsa. Mexa e junte o sal e a pimenta. Retire do fogo, coloque a hortelã e misture. Aqueça o forno a 180 graus C.
Montagem: Numa forma de 30 cm de diâmetro untada com azeite, distribua metade da massa. Molhe as mãos e alise-a bem. Espalhe o recheio e cubra com a massa restante. Corte em losangos e regue com o azeite. Asse até dourar.
Receita do M de Mulher