Ricavate dal prosciutto 8 fette rettangolari di uguale misure.Rosolate nel burro,girandole spesso, e aromatizzatele con le bacche di ginepro e le foglie d&

39;aceto,fatelo evaporare, quindi versate il brodo. Nel frattempo avrete fatto sciogliere il miele in un pentolino antiaderente, cosi eviterete che si attacchi sul fondo.Disponete le fette di prosciutto in una pirofila, versatevi sopra il miele caldo e passate per qualche minuto in forno a 180°. servite subito.
Questa preparazione risulterà ancora più saporita se al posto del prosciutto cotto userete del prosciutto di Praga affumicato.