Sbucciate l’aglio, tritatelo e mettetelo in un piccolo recipiente insieme alla foglia di alloro sbriciolata finemente, un pizzico di sale e una macinata di pepe, l’olio; mescolate bene il tutto.
Pulite le cappelle dei funghi. Lavate e sbollentate per 5 minuti le foglie di vite poi asciugatele.
Cospargete leggermente con il condimento preparato, sia i funghi, sia le foglie di vite. Avvolgete le cappelle nelle foglie di vite e legate gli involtini ottenuti con filo da cucina.
Fate cuocere gli involtini sulla griglia nel forno già caldo a 180 °C per circa 25 minuti. Togliete gli involtini dal forno, trasferiteli su un piatto da portata e serviteli in tavola.
Per questa preparazione utilizzate porcini a media maturazione con le cappelle già parzialmente espanse.