Lavate e asciugate accuratamente i pomodori, divideteli a metà in senso orizzontale, privateli dei semi, salateli all’interno e lasciateli sgocciolare capovolti su un piano inclinato per circa 20 minuti, in modo da far perdere loro l’acqua di vegetazione.
Intanto mondate e lavate i ravanelli, i cipollotti e le carote; tagliate queste ultime a listarelle sottilissime con l’apposita mandolina e i cipollotti e i ravanelli a rondelle molto sottili.
In una ciotolina sciogliete un pizzico di sale con il succo di limone; unite, mescolando con una forchetta, un filo d’olio, la salsa Worcester e una macinata di pepe. Poco prima di servire, condite le verdure nella terrina con la salsina preparata e farcitevi i pomodori.
Disponeteli su un piatto, decorando con ciuffetti di prezzemolo lavato in precedenza.