Lave e cozinhe o polvo (de preferência numa panela sem água).
Em seguida corte os tentáculos um a um.
Cozinhe as batatas de preferência com a casca em água com sal.
Quando cozidas descasque e corte em metades e coloque numa terrina de ir ao forno untada com azeite, juntamente com os tentáculos do polvo.
Regue com o restante azeite salpique com salsa, os alhos bem picados a pimenta e sal se necessário e o vinho do porto.
Leve ao forno durante 5/10 minutos.