Misturar a água do tofu com a farinha até obter uma massa lisa e uniforme
Abrir a massa com o rolo, não muito fina
Colocar num pirex raso, redondo ou quadrado, conforme o formato desejado
Acertar as bordas da massa com uma faca, sem apertar, para não grudar no pirex
(lembre-se, não usamos gordura para untar)
Regar a massa com um pouco de shoyo
Espalhar as fatias de tomate e o tofu cortado em tiras finas
Sobre esta camada espalhar com uniformidade o palmito ralado e, por cima, colocar a salsinha e bastante orégano
Se achar necessário, coloque um pouco mais de shoyo, cuidando para não encharcar
Levar ao forno quente por aproximadamente 20 minutos