Preriscaldate il forno ad alta temperatura e mettete dentro a riscaldare una teglia o una pietra da pizza.
Soffriggete i funghi con un cucchiaio di olio d’oliva. Spruzzate la base con dell’olio e cospargetela di timo (facoltativo) e aglio. Condite con i funghi e aggiungete il sale.
Fatela scivolare sulla teglia calda o sulla pietra, anch’essa calda.
Cuocete per 2-12 minuti (in base alla temperatura del forno), o fino a quando il fondo non diventa croccante e il condimento è cotto. Cospargete con olio.
Se non avete a portata di mano dei finferli o dei porcini,potete sostituirli con degli champignon.