Lave bem os crustáceos
Pegue todas as verduras bem picadas, refogue com sal a gosto, por cinco minutos
Coloque os pitus um a um de modo que fiquem organizados
Pegue todo o refogado e despeje por cima, de uma panela para outra
Quando estiver com 15 minutos de cozimento, em fogo baixo, acrescente leite de coco
Mantenha em fogo baixo por mais 10 minutos
Acrescente azeite ao final