Doure o alho no azeite e acrescente todos os legumes, exceto a mostarda e a cebolinha. Refogue por três minutos. Ferva o caldo e junte-o à panela. Em seguida ponha a mostarda. Cozinhe até os legumes ficarem macios, porém firmes. Prove o sal e adicione a farinha aos poucos, mexendo sempre até formar um pirão mole. Forre uma travessa com o pirão e ponha o músculo no centro. Salpique cebolinha e sirva bem quente.
Dica: Se preferir, no lugar do caldo do cozimento da carne use um caldo pronto.
Receita do M de Mulher